中科医院专家微信 https://m-mip.39.net/woman/mipso_4640696.html上次给大家分享了一个豌豆早餐集，那我们今天也来一份蚕豆早餐吧！关于蚕豆，也有一个童话故事——约翰豆的回家历险记。如果你家有挑食宝宝，也可以做一份蚕豆早餐，跟他讲一下蚕豆小子的故事哦！番茄烩蚕豆配料：番茄、蚕豆、芹菜、胡椒粉、罗勒碎、大蒜、花椒、芥花油做法：1.蚕豆先用水煮软，番茄切小块，芹菜切碎，大蒜切末2.小火热锅，倒入芥花油，撒几颗花椒和大蒜末跑香，撒入胡椒粉、罗勒碎，倒入番茄块翻炒一下，再倒入蚕豆翻炒，最后放入芹菜末拌匀，撒盐调味。番茄的甜酸汁和蚕豆的绵软混合，让这道开胃菜有了特别可口的滋味。奇亚籽亚麻吐司配料：全麦面粉、奇亚籽、亚麻籽、坚果碎、芥花油、豆浆、盐、红砂糖、酵母粉、面包改良剂做法：1.全麦面粉按比例加入酵母粉、面包改良剂，并加入一勺盐，红糖视口味添加，混合这些材料后，加入豆浆调匀，合成面团。分别3次加入芥花油，芥花油不能一次性加入，等每次把油揉进面团充分吸收后再加油。2.等面团发酵至2-3倍大后，再揉一下，把气体排出，再次发酵。3.把再次发酵好的面团，等分几分，揉成圆团，静置10分钟左右醒面。然后用擀面杖，擀成长舌形，再卷起来，然后再用擀面杖擀成长舌形，反复两三次。把卷好的面团，翻入模具中，在表面撒上亚麻籽、奇亚籽、坚果碎。4.烤箱预热度，烤25分钟左右，翻看一下，再度烤20分钟左右。烤的温度和时间根据自己家的烤箱大小调节，看到表面酥黄后就可以了。蚕豆甘蓝天妇罗配料：蚕豆、紫甘蓝、绿甘蓝（包菜）、杏鲍菇、面粉、花椒粉、十三香、芥花油、酱油、素蚝油做法：1.蚕豆煮软，紫甘蓝和绿甘蓝切细条，杏鲍菇用手撕成丝，把这些食材和面粉一起混合调成面糊，加入一勺盐、和少许花椒粉、十三香调匀。2.热锅小火，倒入芥花油，待芥花油热了，把蚕豆甘蓝捏成汤圆大小的面团，放入油锅中炸至表面酥黄。3.炸好的天妇罗，蘸上用酱油和素蚝油调成的调味酱，就可开动啦！豆浆杂蔬粥配料：豆浆、绿甘蓝、豌豆、胡萝卜、芋头、香菇、大米、糯米做法：1.香菇洗净后切成小块，胡萝卜、芋头也切小块，绿甘蓝切细丝2.大米和糯米按10:1洗净后放入锅中，加入胡萝卜、芋头、豌豆开始煮粥，水不要太多，先按干饭的比例加水。3.等芋头和胡萝卜煮软后，加入豆浆一起煮，煮的过程中要不时搅拌，快煮好后加入绿甘蓝。豆浆煮的粥更加细化黏糯，特别适合老人、小孩和恢复期的病人。蚕豆，又称罗汉豆、胡豆、兰花豆、南豆、竖豆、佛豆。富含大量蛋白质和维生素B1、B2，还有钙、铁、磷、钾等多种矿物质。蚕豆生吃有毒，煮熟后就可以消除它的毒性。在这里我们分享更为健康的饮食习惯推荐更为环保的生活方式探求更为善意的生活理念！
