萝卜焖牛肚
材料：牛肚克葱30克白萝卜克姜10克蒜10克八角3克桂皮2克香叶2克花椒1克；番茄酱30克柱候酱20克郫县豆瓣酱30克豆豉10克冰糖30克花雕酒30克盐2克；
做法：1.牛肚，在烹调前必须先煮熟。整个牛肚加入葱姜，料酒，用中小火煮30分钟。这样才能去除牛肚的腥味。煮好后过凉水再去掉多余的油脂后切成条。俺用的是已经煮过并切好的牛肚。
2.白萝卜去皮切块。
3.葱姜蒜，和香料爆香。
4.加入番茄酱，郫县豆瓣酱，柱候酱，豆豉。
5.充分炒香，并炒出红油。放入牛肚。
6.加入花雕酒稍微翻炒。用中火炒香。
7.注入清水，没过牛肚一指节高度。加入冰糖。煮滚。
8.盖上盖子。转小火焖2个小时。
9.时间到后加入白萝卜，再煮30分钟。
10.煮好后，试试味道如咸味不够再加盐调味
肉末油淋茄子
材料：茄子，淀粉，肉末，蒜末，生抽，白糖，醋，蚝油，鸡精，盐
做法：1.嫩茄子一条洗净切圆片
2.切好的茄片装入大点的容器中洒入适量淀粉颠簸均匀（加淀粉是为了使茄子不容易吸收过多的油）
3.少量生抽、白糖、蚝油、醋、淀粉和水调成汁备用
4.锅中入油七八成热时放入茄片炸至微软发黄后捞出控油
5.锅中留底油倒入肉末炒至肉末发白（事先切好肉末后加少许盐和淀粉抓匀备用）
6.肉末拨向一边，放入蒜末并加一勺豆瓣酱煸香
7.接着倒入调料汁烧开
8.最后倒入茄片，调入少许盐和鸡精炒匀收浓汁即可
9.装盘享用，好吃！再来三碗！
西兰花豆酥鳕鱼
做法：1.鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8—10分钟，取出待用；
2.锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上；
3.西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即可~
秋葵炒番茄
材料：秋葵20个，盐适量，西红柿2个，蒜茸适量
做法：1.把秋葵的尾部切掉（就是好像小帽子的那端），然后斜切成块；西红柿切成小块；
2.油中火加热，放一半蒜茸，出香味后放秋葵和西红柿，用中小火翻炒；
3.炒2、3分钟后放盐和剩余的蒜茸（如果西红柿是水比较少的那种，可以在炒的过程中加少许水），秋葵变软就可以出锅了。