西兰花又名绿菜花、青花菜、嫩茎花椰菜、意大利芥蓝、茎椰菜，属十字花科芸薹属甘蓝变种，一二年生草本植物。原产于地中海东部沿岸地区，近年我国有少量栽培，主要供西餐使用。
西兰花介于甘蓝、花椰菜之间，主茎顶端形成绿色或紫色的肥大花球，表面小花蕾明显，较松散，而不密集成球，以采集花蕾的嫩茎供食用，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。对于想减肥的人来说，它不仅能填饱肚子，还能使人不被发胖困扰着。在寒冷的天气里，常吃西兰花有维持皮肤水嫩弹性的功效，防止在寒冷的冬天皮肤出现干裂的情况，也是一种天然的美容保养品。
下面小编为大家分享一款小编平日里吃的最多，最爱吃的一道主食啦，虽说是主食但是里面却含有丰富的营养，一起来看看怎样做的吧！
：食材：西兰花，虾仁，米饭
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1.西兰花洗净后锅中焯熟，捞出用凉水冲透
2.虾仁去掉虾线后切丁，西兰花切碎备用
3.锅中加入橄榄油，倒入虾仁炒熟盛出备用
4.加入米饭中小火炒散，炒透后加入西兰花碎和炒熟的虾仁，一勺盐，一勺黑胡椒粉翻炒均匀即可
简单又好吃的西兰花炒饭就做好了，是不是很有食欲呢，想减肥的小仙女们再也不用饿肚子啦，赶紧动手做起来吧！
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