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TUhjnbcbe - 2025/4/19 8:40:00
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这几日北京天气变化大,基本上一日太阳一日雨,今日还有七级大凤。搞得人穿衣不是,脱衣不是。但是,不管如何变化,家门口的樱花已经开始吐雷了。还有房后的那株玉兰,靠窗户的地方,已经开了四五朵。许是因为房中暖气的原因,因为,我房子后面那个窗户,最上面的那只小窗一直开着。你看这一株玉兰,其他枝丫的花蕾都只有小指大小,唯有这一枝,开的正欢。

这人间奇观,就是我在下午喝茶是发现的。嗯哼!

中午吃过午饭,看天气不错,遂沿新民路而行,绕到泥沙中心后面的小河边,看堤上的垂柳枝条嫩黄中又绿了几分,河里的冰基本都化完了,那河水被风一吹,荡漾出一圈又一圈的涟漪。往回转的时候,在大礼堂后面,遇见一只松鼠。我吹一声口哨,它赶紧用两只后腿支起身子,翘着一个大尾巴,前肢抱在胸前,如作揖一般东张西望。我见它有趣,就陪着多玩了一会。回到家里时,身上还出了点小汗。感觉心情大好,于是烧水泡茶,在选茶时心中没有主意,本来打算泡一泡天目湖白茶的,因为春天干燥,想喝点绿茶愉悦一下身心。顺便观赏一下,那些个茶芽,在热水中伸展的妙曼身姿。没想到打开茶柜门的时候,碰落了一片普洱,拿起一看,是解方兄去年寄给我纯料昔归山头茶。心中一高兴,就决定撬开泡她。今天植树节,我也要当一回土豪。

解方兄有一段关于普洱茶的“奇谈怪论”。在他看来,山头茶有三种境界:山头茶第一境界指的是那些知名度好,市场价格一千元到五千元每公斤,代表山头有景迈和贺开;然后第二种境界呢,指的是那些知名度优,市场价格五千元到一万元每公斤,分别以班章、倚邦和刮风寨为代表。山头茶的第三种境界为,知名度高,市场价格每公斤在万元。坐席上分别写着冰岛,昔归。曼松和老班章的名字。

但是,世界上哪有绝对的分界线?茶叶生长,受山川风气,阳光雨露等诸多方面制约。品质都是相对的,口感也是可以引导的。如同美女一样,心灵美可以塑造,外表美还能手术加工。茶这个东西,也如同美女,一百个人眼中,有一百个雍容华贵的观世音菩萨。

煮开一壶水,即开昔归汤。一壶水下去,汤清呈淡黄,品之无杂味,香气锐高扬,舌面微觉涩,生津兰花香,汤质粘稠淳厚,微涩喉韵长,十泡水渐淡,甜余冰糖香。

昔归茶虽在临沧,和冰岛的勐库大叶种不同,她属邦东大叶种,产自风光秀丽,自然景观十分迷人的临沧忙麓山,寄生的土壤为澜沧江沿岸典型的赤红壤,森林植被为亚热带季雨林,林间常见红椿,香樟,牛肋巴和橄榄与野生芒果等植物。因为当地的茶农每年只习惯采春秋茶两季,所以茶树保护得比较好,大部分都是自然生长的。有的树高三四米,有的五六米,高低参次,旁逸斜出。不象修剪过的茶园那么整齐。有的茶树主干只剩下一截枯树桩,但又从底部重新长出了小手臂粗的新树杈。树枝盘曲向上,形成嶙峋古怪的造型,既易攀援采摘又富观赏性,是值得网红打卡的典型的栽培型古茶园。

昔归所在的忙麓山,面积不大,四百亩茶园;树龄也不大,撑死二百年树龄。产量也不多,年产量大约十吨。

忙麓山特殊小气候和环境,造就昔归的绝世独立和与众不同。“于内,甜润而不失霸气;于外‘内外兼修’的品质”。

昔归是茶中隐士,也是养在深闺的小家碧玉‘’

有人说昔归象班章,但我觉得完全是两种风格,班章刚烈,昔归幽雅;班章强劲,昔归饱满;班章山野,昔归兰韵;班章花蜜香,昔归冰糖香;男人喝班章呈豪爽之气,女性品昔归就得肠胃舒服。

有人说昔归茶有一种特殊的菌子香,我真的从来没有喝出来。可能是我喝得不够多,或者,没有用忙麓山的水来泡。

据说,在建的墨临高速“忙麓山大桥”,据说年底就可建成通车,那时,昆明到昔归仅需五个小时车程,临沧区到昔归则不到一小时。去忙麓山喝昔归茶,踩一脚油门就到了。

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