凤凰单丛茶现有80多个品系,有以叶态命名的,如山茄叶、柚叶、竹叶、锯朵仔等;有以香气命名的,如蜜兰香、黄枝香、芝兰香、桂花香、玉兰香、肉桂香、杏仁香、柚花香、夜来香、姜花香十大香型;此外,还有以产地、茶主及历史故事、传说命名的。下面小编就来分享几个稀奇古怪的凤凰单丛茶名称,你听过吗?
1、雷扣柴
位于乌岽李仔坪大杉脚,母树曾遭雷击逐渐枯死,枯死前采用无性扦插保存改种,故取名“雷扣柴”。雷扣柴单丛茶汤清黄泛绿,甜润柔滑,丛韵花香浑然天成,奇正相生,更有“木秀于林,风必摧之”之暴戾。
雷扣柴2、通天香
据传,冲泡此茶叶时,满屋弥漫着姜花的香味,香气冲天,故取名为“通天香”。通天香韵味具有极强穿透力,品一杯“通天香”,感觉到茶味透过舌、唇,弥漫在整个口腔中,经久不退,回甘力极强。
通天香3、凹富后
凹富后是潮州方言的谐音,原字应该是“凹堀后”,它在凤凰镇海拔多米的凤西单湖村。凹富后的母树就生长在这里山上的凹堀后面,所以一开始称为“凹堀后”。干茶闻如蔗鲜味,青新带甜。茶型条索紧结,赤褐色润泽,汤色清黄透亮,杯面芝兰幽逸澹雅。香气清高明显,入口茶汤轻柔如绸,清甜醇滑。
凹富后4、蛤古捞
"蛤古捞"单丛茶与"老蛤蛄"同以茶树鲜叶有黑斑似青蛙皮色而名。原产广东省潮安县凤凰茶区,在凤凰高山茶区有少量种植。茶型叶索赤褐紧卷,汤色橙黄微绛。杯面花香隐约,细考缤纷层呈,既若芝兰香气幽逸,又可山野草木芬芳,偶有五谷稻香。
蛤古捞5、东方红
“让茶香飘入中南海,让毛主席亲自品鉴单枞的魅力。”粱祖文献给毛泽东潮州茶农精制的宋种单丛东方红,得到毛主席的认可。东方红堪称凤凰单丛极品,是宋代4株老名丛之一,天然黄栀子花蜜香浓郁持久,汤色橙黄明亮,滋味浓醇爽口,回甘力强,极耐冲泡,有高山老丛之气韵。
东方红6、兄弟茶
因种在上下畦的两株树形相似、叶形相同的名丛茶树,树叶彼此相交,宛如亲密的兄弟而得名。是乌岽茶区的名单丛之一。兄弟茶属凤凰水仙有性系实生老丛,树龄年。位于海拔米的乌岽山。条索紧结、较直,色泽黄褐油润;内质香气清高幽雅,似兰花香,汤色橙黄,滋味甘醇爽口,韵味独特。
兄弟茶面对这么稀奇古怪的茶名,你是否也想一试究竟呢?
我是凤凰小茶农,请你有闲来食茶。如果你想试饮以上单丛品类,欢迎