大家好，西兰花是一种非常营养的蔬菜食材，它里面的营养成分，可以说是所有蔬菜中，营养成分含量最为平均的一种蔬菜食材。西兰花中富含碳水化合物，蛋白质，脂肪，矿物质，维生素c，以及胡萝卜素等多种的营养物质，这是很多蔬菜食材的好几倍。
我们都知道，番茄、辣椒这些食材，它里面的维生素c含量，是比较高的。但是和西兰花进行对比的时候，西兰花里面的维生素c含量居然是其好几倍。除此之外，西兰花里面的稀有元素也有很多，例如钙，铁，钾，锌，锰等都很丰富，所以没事的时候，就多吃西兰花吧。不仅便宜，营养价值还高。
在我们的生活中，有很多的女生是很爱减肥的。爱减肥的女生，就可以多吃西兰花，既能满足身体能量，又不用担心会长胖。而且吃西兰花，还能起到很好的减脂作用。西兰花的吃法有很多种，可以水煮，也可以用来油炒，以及制作成各种各样的美食，做法很丰富。
关于西兰花的美食，今天我要给大家分享的是，一道西兰花早餐饼的美食制作。家里有小孩子的朋友，我们就可以选择这样的方法，时不时给小孩做上一些。多加入两个鸡蛋，不仅美味还营养，而且很解馋。
美食：
：西兰花，食盐，食用油，胡萝卜，胡椒粉，鸡蛋，面粉
（1）首先我们要准备一个西兰花，用小刀把它分成小块状。接着我们要准备一大盆清水，并往清水中加入两勺食盐，混合均匀后，把西兰花放到清水中，用食盐水对其进行浸泡10分钟，这样能起到很好的去除虫卵、杂质作用。
西兰花这种蔬菜食材比较特殊，里面会有很多的虫卵还有杂质。为了把这些脏东西去除干净，采用食盐水对其进行浸泡就可以了，食盐具有很好的杀菌、消毒作用。
（2）在西兰花浸泡的时间段，我们要准备半截胡萝卜，把胡萝卜切片、切丝，最后再切成碎丁，装入盘中备用。同时起锅烧水，锅中加入适量清水，大火将水烧开以后，往锅里加入一勺食盐。然后把浸泡好的西兰花，控干水分后，直接加入到清水中，用食盐水对西兰花焯水两分钟。把西兰花焯水至断生后，控水捞出备用。
焯水好的西兰花，我们要将其放到凉水中进行迅速降温。然后切成碎末状，尽量把西兰花切得越碎越好，切好装入碗中。然后往西兰花中，打入两个土鸡蛋，再加入准备好的胡萝卜丁，以及少许食盐、胡椒粉调味，并用筷子把所有食材搅拌均匀。
（3）准备适量的面粉，分少量多次慢慢加入到西兰花中，一边加入一边搅拌，把西兰花搅拌至黏稠状态时即可。接着我们要准备一个电饼铛，将电饼铛预热以后，往电饼铛的表面刷上一小层的食用油。将油温加热以后，用汤勺将面糊舀入到电饼铛上，并将其整理成圆饼形状。然后慢慢地用小火进行烙制。
在西兰花饼的表面，我们还要加入少许的芝麻增加香味，再淋入少许的食用油，等其底部定型以后，对其进行翻面。反复翻面四五次，等西兰花饼被完全烙熟，且被烙到两面金黄以后，就可以出锅进行食用了，味道香喷喷。
总结：
以上就是今天要给大家分享的，西兰花鸡蛋饼的制作方法，每次制作这道鸡蛋饼的时候，我都会多做一些。然后将其放到冰箱中保存起来，在需要吃的时候，用蒸锅将其加热就可以了，非常方便，你学会了吗？如果你已经学会的话，也试一试用这样的方法，去对西兰花进行制作吧。