西兰花营养丰富，含有蛋白质、胡萝卜素、维生素等，在同类蔬菜中居于首位，成为蔬菜皇冠。尤其是在夏天凉拌可能更清口。下面这篇经验凉拌西兰花的家常做法分享给大家。
首先将西兰花用刀切好。
用清水加入几滴醋清洗干净。
烧开水，将西兰花焯一下。
立马过冷水，放在篮子里面控水备用。
姜末和蒜末切好备用。
将西兰花装盘，加入辣椒油、花椒油、香醋、胡椒粉等。
用筷子搅拌均匀，最后撒上芝麻即可。