清炒西兰花
By双手暖心
夏日里，来个简单的炒西兰花，清爽哦。
原料：西兰花、开水、盐、鸡精。
做法步骤：
第1步、西兰花切成小朵。
第2步、加水和少许盐浸泡十五分钟，反复冲洗干净。
第3步、捞出沥干水分。
第4步、锅里放适量油，烧到温热。
第5步、倒入西兰花翻炒。
第6步、加少许开水沿锅边淋入！开水！开水！重要的说三遍。
第7步、加盖子，焖三分钟分钟。
第8步、揭开盖子，中大火收收水分，加入盐和鸡精，翻炒均匀出锅。
第9步、简单美味。
小贴士：
西兰花要想炒得颜色依然保持绿油油，在加水时一定是少许开水！否则焖了以后它就变黄了。
来自美食天下双手暖心的作品。
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