2月推荐：
巴拿马翡翠庄园
绿标瑰夏
日晒处理
豆种：Geisha
海拔：-米
翡翠庄园出品的瑰夏也是我们每月推荐中的「老熟人」了，这次我们带来的是翡翠庄园中的绿标瑰夏，这支绿标日晒瑰夏来自Jaramillo,Quiel,Ca?asVerdes三个不同庄园的微批次混豆，生长海拔在-米之间，虽然不是独立竞赛的批次，但也有着优异的品质，「私人收藏」级别的绿标瑰夏。这支绿标在风味上有着扑面而来的白玉兰花香气，明亮活泼的甜橙酸甜感，其中还能捕捉到桃子、奶油的香甜味和持久的茉莉绿茶余韵，酸甜平衡感极佳。
图片来源?HaciendalaEsmeralda......
#庄同学有话说
名庄园带来的品质保障
不仅仅是风味的稳定性
而是每个批次的信息可追溯性
绿标瑰夏拥有着优雅的花香与
果香和细腻的口腔触感
日晒的处理方式
更能表现她干净的质地与清晰的风味层次感
#萃取建议
细致悠扬的花香与果香是绿标瑰夏最令人着迷的地方，砂糖般的研磨刻度，匹配大的水粉比例，拉开了咖啡的浓度，在保证了干净清爽的口腔触感的同时，也能拥有清晰有层次的风味表现与甜甜的持久余韵。
研磨粗细：
EK：11-11.5
C40：26-28格
小富士：2-2.5
水温：
90-92度
水质：
TDS:60-PPM
PH值：7-7.5
粉量：
15g
总注水量：
g
粉水比率：
选择了1：17（适中的浓度）
器具：
V60（过滤型）
#冲煮建议总萃取时长
2:00”到2:15”左右
第一段焖蒸
40g水焖蒸30秒，均匀的润湿粉尘。
第二段
中小水流中心向外划圈冲煮至克水。
第三段
小水流中心注水至克水。
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