摄影：CHINAGARNKUNACHEVA
芒种，又名“忙种”，是农历二十四节气中第九个节气，夏季的第三个节气，是“有芒之谷类作物可种”的意思。这个时节气温显著升高、雨量充沛、空气湿度大，适宜晚稻等谷类作物种植。农事耕种以这一时节为界，过了芒种后成活率就越来越低。此节气是古代农耕文化对于节令的反映，“芒种”到来预示着农民开始了忙碌的田间生活。
东非，农人使用手工工具和传统牲畜收割小麦，这里位于埃塞俄比亚饥荒多发的高地，小麦单产水平比世界平均值低了三分之一。
摄影：ROBINHAMMOND
芒种的“芒”字，
是指麦类等有芒植物的收获，
芒种的“种”字，
是指谷黍类作物播种的节令；
而“芒种”二字谐音，
表明一切作物都在“忙于耕种”。
故“芒种”民间也称为“忙种”。
摄影：MOHAMEDHWAITY
芒种字面的意思是
“有芒的麦子快收，有芒的稻子可种”。
它是夏季的第三个节气，
表示仲夏时节的正式开始。
摄影：JIMRICHARDSON,NATIONALGEOGRAPHIC
芒种·三候
一候螳螂生。
螳螂于上一年深秋产卵，
到芒种时节，
感受到阴气初生而破壳生出小螳螂。
马来西亚国宝级昆虫：兰花螳螂，活跃于该国热带雨林，已成为世界范围“网红昆虫”，治愈恐虫族。
摄影：MARIEE.HERBERSTEIN
二候鵙始鸣。
鵙（jú）是指伯劳鸟，
是一种小型猛禽。
喜阴的伯劳鸟开始在枝头出现，
并且感阴而鸣。
图源：维基百科
三候反舌无声。
反舌是一种能够学习其它鸟鸣叫的鸟，
此时它却因感应到了阴气的出现，
而停止了鸣叫。
图源：维基百科
芒种·养生
饮食宜清淡
饮食清补的同时，
人们食勿过咸、过甜。
在夏季人体新陈代谢旺盛，
宜多吃能祛暑益气、生津止渴的饮食。
玛格丽塔酒是墨西哥的一种全球流行的调制酒，夏日海滨的宠儿。
摄影：PAULPOPLIS,GETTYIMAGES
多补水，
炎热的夏天，
大量流汗导致水分及电解质迅速流失，
电解质日常可通过生理盐水补充。
摄影：RANDYCRAIG,GETTYIMAGES
注意劳逸结合
过度疲劳容易导致湿邪乘虚而入，
因此要合理安排作息时间，
注意加强体育锻炼，
适度的运动能增强体质，
助消化，促进血液流通。
形态各异的助眠“神器”在中国都市人群中十分流行
摄影：MagnusWennman
常洗澡
午时天热，人易出汗，
为避免中暑，
芒种后要常洗澡。
一方面可以清洁皮肤。
另一方面可以使毛孔疏松，
达到防暑降温的目的。
一只野猪在巴哈马的海洋中游泳，它背后有一条游览船。
摄影：JIMABERNETHY,NATIONALGEOGRAPHICCREATIVE
芒种·饮食
酸梅汤
酸梅汤的原料是
乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖。
《本草纲目》记载：
“梅实采半*者，
以烟熏之为乌梅。”
该汤消食合中，行气散淤，
生津止渴，收敛肺气，
除烦安神，
常饮可祛病除疾、保健强身，
是炎热夏季不可多得的饮品。
鲤鱼
夏季气候温热潮湿，
适当喝些鲤鱼汤，
有助于祛湿开胃、利水消肿。
摄影：JONAMBERG
从营养学角度来说，
鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，
极易被消化吸收，
儿童、孕妇、老人等各类人群都适合吃。
煮梅
南京有“煮青梅”习俗，
溧水区百姓至今习惯于，
在芒种节气里泡青梅酒。
南方每年五、六月是梅子成熟的季节，
梅子采摘了放在家里阴干，
芒种这天将清洗过的梅子泡在白酒里，
白酒一般选55度的，
以10斤白酒放3斤梅子、
两斤冰糖为比例配方，
青梅泡酒过程为一个月。
青梅鲜果酸涩，一般不能直接吃，需加工食用，其中最有名当属青梅煮酒,《三国演义》中就有青梅煮酒论英雄的故事。
芒种·习俗
送花神
农历二月二花朝节上迎花神。
芒种已近五月间，
百花开始凋残、零落，
民间多在芒种日举行祭祀花神仪式，
饯送花神归位，
同时表达对花神的感激之情，
盼望来年再次相会。
摄影：RMFSTOCK,ALAMYSTOCKPHOTO
有的将五颜六色的丝绸带挂在花枝上，
也有的将落地的花瓣重新贴在树体上，
意谓它永不凋谢。
年，东京市民赠送了棵樱花树给华盛顿特区，粉红色和白色花朵正在盛放。
摄影：STEFANZAKLIN,EPA/CORBIS
挂艾草
艾草是农村到处都能找到的植物，
又有驱赶蚊虫的作用。
到了天气炎热的五月，
细菌滋生得厉害，
就是艾草出动的时候了。
人们会把艾草从田里割回来，
然后摆放在自家的门口，
还有些人会把艾草晒干，
点燃后在屋子里转上一周，
蚊虫也会被驱赶走。
打泥巴仗
贵州东南部一带的侗族青年男女，
每年芒种前后都要举办打泥巴仗节。
新婚夫妇由要好的男女青年陪同，
集体插秧，边插秧边打闹，互扔泥巴。
活动结束，检查战果，
身上泥巴最多的，
就是最受欢迎的人。
安苗
安苗系皖南的农事习俗活动，
始于明初。
每到芒种时节，种完水稻，
为祈求秋天有个好收成，
各地都要举行安苗祭祀活动。
巴厘岛，妇女正在收获水稻。
摄影：DIANECOOK,JENLENSHEL,NATGEOIMAGECOLLECTION
家家户户用新麦面蒸发包，
把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，
然后用蔬菜汁染上颜色，
作为祭祀供品，
祈求五谷丰登、村民平安。
鲜绿色的梯田稻田环绕着越南乡村，该作物是东南亚的主食，已经在越南种植了数千年。该国现在是仅次于泰国的第二大大米出口国。
摄影：THOLEDUC,MYSHOT
不知不觉时间拉到六月，
这时节炎热而忙碌，
在繁忙的工作和学习中，
祝你拥有愉快的心情和旺盛的食欲。
摄影：PHILIPGOULD，CORBIS
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