在平时的生活中不少朋友对于覆盆子不是很了解，覆盆子吃起来味道酸酸甜甜，覆盆子也是一种美味可口的水果，它柔嫩多汁、香味浓郁、风味独特、色泽诱人，既可食用鲜果，也可制成果酱、果汁、食品添加剂等多种产品。而且覆盆子作为药材有很多的功效和作用，在抑制细菌滋生方面有非常不错的效果，下面就随小编一起来看看覆盆子的功效与作用，覆盆子怎么吃效果好！
01
覆盆子的功效与作用
覆盆子可抑制细菌滋生
将覆盆子煎剂作用于葡萄球菌，研究发现，具有抑制细菌的功效，同时对霍乱的弧菌也有抑制作用。在生活中的一些抗菌药物当中，都是有用到覆盆子的，而且效果都是非常不错，覆盆子的功效和作用在这些方面有非常不错的表现。
覆盆子还能壮阳
覆盆子里面的叶子和果实里面含有17种氨基酸，很多都是我们人体所必须的我们在食用之后，可以起到非常不错的温肾助阳的功效。此外其中还含有多种活性的成分，对于男性而言，能起到改善阴茎血液循环，能提升兴奋性，改善男性疲软的状况，起到防治男性功能障碍，提升男性性欲的显著作用。
覆盆子能辅助眼科疾病
在覆盆子的功效和作用当中，覆盆子可以很好的保护人体视力，尤其是对于辅助老年人比较常见的眼科疾病，效果还是相当不错的。
覆盆子抗衰老、美容养颜
覆盆子里面含有*酮类物质，是美容养颜的好材料，可以很好的促进血液循环，增强我们肌肤的弹性，促进肌肤细胞的再生，对于女性朋友来说是不可多得的好产品。同时覆盆子的功效和作用还体现在健脑益智、抗衰老方面。
02
覆盆子怎么吃效果好
覆盆子果酱
材料：
覆盆子克，白兰地35克，柠檬汁15克，麦芽糖克，绵糖克。
做法：
（1）将冷冻的覆盆子放入容器中隔水加热。
（2）再加入绵糖、麦芽糖一起搅拌均匀，继续加热。
（3）将柠檬切开榨汁，将榨好的柠檬汁加入到容器中搅拌均匀，继续加入到覆盆子中全部溶解。
（4）将煮好的酱料装入保鲜盒中，放进冰箱冷藏静置一夜。
（5）把静置一夜的酱汁取出，倒入平底锅里用大火煮开。
（6）煮开后，加入白兰地，再用小火持续熬煮，熬煮的过程中要不定时地搅拌，煮到锅内的果酱达到度。
（7）果酱呈现浓稠状后关火，趁热将果酱装入罐内放入冰箱冷藏。
覆盆子糖裹杏仁
材料：
杏仁粒40克，覆盆子果泥10克，水12克，细砂糖35克。
做法：
（1）锅中放入覆盆子果泥、水和糖，开大火，边加热边用耐热的橡皮刮刀搅拌，加热熬煮到度。
（2）倒入杏仁粒，用橡皮刮刀搅拌，使果仁整体全面地裹上果泥。
（3）换木匙不停地搅拌，直到果仁表面裹的果泥糖霜硬化，成为粒粒分明的覆盆糖裹杏仁。
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