白兰花属木兰科，含笑属。它四季常青，花朵洁白，香气浓烈，除供观赏外，其花朵可熏制花茶，提取香料油，还可入药。花在5~10月陆续开放，以6~7月最盛。在广东、广四、云南、福建等南方地区都栽植于露地，而长江流域及以北地区均宜盆栽。
白兰花性喜暖热、湿润，宜通风良好，有充分日照，怕寒冷，忌潮湿，既不喜荫蔽，又不耐日灼。一年抽发新梢三次。
一般情况下，第一次在2月下旬，第二次在6月中旬，第三次在8月上旬。由于每次萌发后就边生长边开花，以致花期长达天之久。是我国人民喜爱的传统盆栽香花这里着重介绍盆栽白兰花的养护管理方法。
一、出房
白兰花的出房时间，一般以清明后、谷雨前（4月上旬至4月中旬）为宜。出房过早，可能遭受霜冻，伤害其嫩梢幼叶，出房过迟，由于枝叶已在室内抽发较大，容易产生叶薄、枝弱，从而减低抗病力。但是对于生长不健壮的病枝，则宜延迟半个月左右出房。白兰花出房后，必须把盆底垫高，以利排水，避免发生叶*、烂根等情况。
二、换盆
白兰花幼株一般每隔1~2年换盆一次。长大后可每隔45年换盆一次。也有到盆胀破后才调换的。病株以不换盆为妥换盆时间一般都在出房后，约4月下旬到5月上旬。就是说，白兰花出房后要在露地经过一个多星期才换盆。调换的盆宜选用较浅的规格，深的不宜采用。
盆土以富含腐殖质，排水性良好，略呈微酸性的砂质壤土最适合，也可采用隔年的焦泥灰掺拌20%砻糠灰。
换盆时，只需将腐烂根除去，不必修根，也不剥去泥球，稍添加培养土即可。盆底一般铺垫一层破花盆片或螺蛳壳等，再加土1~2厘米厚，然后将植株移入新盆中，要栽得直，加土至离盆口5厘米处，揿实，浇足水。不换盆的植株，可将盆面的泥剥除一些，适当加进新的培养土。
三、浇水
把好浇水关，是养好白兰花的关键性措施。因为白兰花是肉质根，最怕渍涝，浇水稍有疏忽，就会引起病害或根部腐烂。但它又怕干旱，在夏天只要稍迟几分钟浇水，叶缘就会萎焦甚至灼伤嫩梢。每当发现生长不良，叶色娄*，往往由于浇水不当所致。特别是对病株更难对付，必须严格节制浇水，盆土不千，就千万不要再浇水。现将白兰花各生长阶段的浇水方法分述如下：
1.出房的第一天，不论植株大小，都要浇足水量。以后不必天天浇，一般每隔1~2天检查一遍，按植株具体需要而定。
2.当叶子渐大、嫩梢增多时，要先让它干一干，待嫩叶挂下，再行浇水。
3.到5月以后，叶已基本长好，阳光逐渐加强，浇水量应适当增加。每当盆泥干了就应浇水，尤其在盛花时期，上下午都要浇足水。就是下过小雨也不能疏忽，仍要检查盆泥是否缺水。
4.到7月后，第一批花期接近结束，天气炎热，温度高，浇水更要小心。浇多了要烂根，浇少了要灼伤枝叶，影响产花。所以浇水既要及时又要适量。一般每天浇1~2次。并宜在阴天或晚上进行扣水（大晴天不能扣水），使水量逐渐减少，一直到挂叶才浇。这段时间碰到下雨，就得延迟“扣水”。总之，要达到“扣水”7~10次。
5.到8~9月间，气候逐渐转凉，白兰花需水量也逐渐减少，要按照盆泥具体情况控制浇水。
6.从10月后到进房前，逐渐扣水，一般掌握植株挂了叶才浇水，叶不挂不浇。
7.进房后，浇水量再次减少，每到盆泥发白、有点硬实时浇，不能让它挂叶才浇。总之，刚进房这段时间不可使盆泥干足了再浇，否则嫩梢易枯萎。应掌握半潮为宜。同时，浇用的水最好先在室内贮存一下，使水温与室温趋于一致再浇，浇时要按具体干混度而定，不要每盆都浇。
8.出房前的白兰花浇水，与冬季不同，当它在开始萌动抽梢，水要扣一点，3月后，不能扣水，要掌握干一盆浇足盆、摘为了集中营养促发嫩梢，多生花蕾和花朵肥厚，白兰花要进行摘叶。一年要去叶2~3次。第一次在温室内进行，约在立春（2月上旬）前后。
采叶前先扣水，使叶发软挂下，然后浇足水一直放到底，待复苏后过2~3天除留梢头顶叶1~2片以观察干湿情况外，其余叶片全部摘去；但对有病的植株不宜摘叶。也有到出房后摘叶的，这多半是秋花后未曾打叶的，在这种情况下只适当剪去部分老叶即可。第二次摘叶是在露天，一般在伏花快开完的时候，约立秋（8月上旬）前后进行，去叶多少看植株健壮程度而定，一般可去叶1/2~2/3；而对有病得不健壮植株也不宜摘叶。第三次摘叶在秋花后、刚进房前，适当采去一些叶片。